Sommerfest
Planlægger du studentergilde, firmaets sommerfest eller en anden sommerlig fejring?
Sommeren er over os – og det er tid til hyggelige stunder i godt selskab.
Hos Jespers Madhus har vi sammensat to lækre menuer, der er klar til servering og gør det nemt at være vært.
Sommerbuffet
Dele af menuen kræver opvarmning i vores ovnfaste fade, og kødet skal skæres ud efter vejledning.
- Rosastegt kalvesteg med urtesmør
- Urtemarineret kylling
- Kold kartoffelsalat med syltede rødløg og soyamandler
- Ovn kartofler med urter
- Pastasalat med melon, syltede rødløg, tomat, solsikkekerne og vinaigrette
- Tzatziki med persille
- Langtidshævet brød
Pris:
199,- pr. person
Minimum 8 personer
Fisk- og skalddyrsbuffet
Menuen kræver ingen opvarmning
- Østers med agurk, dild og citron
- Østers med æblevinaigrette og rødløg
- Rimmet kammusling med syrnet fløde, dildolie og frisee
- Jomfruhummer med urtesmør
- Rose pil selv rejer med citron og hvidløgs aioli
- Asparges med bagte tigerrejer og citronmayo
- Laksemousse med syltede fennikel og soja mandler
- Urtebagt hvid fisk med urtedressing på sprød salat med syltede rødløg
- Langtidshævet brød
Pris:
400,- pr. person
Minimum 10 personer
Månedens tapas
Menu for juli måned
Menuen kræver ingen opvarmning og er klar til at sætte direkte på bordet på vores palmeblade fad.
- 3 slags charcuteri med ærtepesto, soja mandler og oliven
- Krydret stegte kartofler med mild chili aioli
- 2 slags oste med portvinssyltede figner og druer
- Peberpaté med cornichoner og syltede svesker
- Croissant med hønsesalat og syltede bøgehatte
- Urtebagt hvidfisk med urte aioli, serveret på en grøn salat
- Langtidshævet surdejsbrød og rugbrød
Pris:
165,- pr. person
Minimum 2 personer